Corpul tău depinde de apă ca să poată să supravieţuiască, aceasta constituie mai mult de jumătate din greutatea ta corporală şi fiecare celulă din organism are nevoie de apă pentru a funcţiona corect, pentru a-şi menţine temperatura, pentru a elimina toxinele şi a transporta nutrienţii.

Fie că faci sport de performanţă sau doar te plimbi, consumi apă, apa se elimină chiar şi când respiri şi chiar mai mult când este cald, când faci exerciţii sau când ai febră (din cauza aia doctorul de familie îţi spune mereu când eşti răcit să bei multe lichide).

Semne că bei prea puţină apă:

Urinări rare sau absente, sau urina închisă la culoare

Gura uscată şi senzaţie de sete

Oboseală şi somnolenţă

Dureri de cap, confuzie, ameţeli

Aceste semne nu trebuie să apară în mod normal, când apar înseamnă că deja eşti deshidratat aşa că trebuie prevenită apariţia lor prin consumul de apă frecvent.

De câtă apă avem nevoie?

Recomandările variază, între 1,5 l şi 2,5 l pe zi pentru o persoană de greutate medie fără efort fizic intens sau fără să fie supusă unor condiţii de temperatură crescută, ar trebui să fie suficient, cam 6-8 pahare pe zi. Din păcate puţină lume ajunge să bea atât, şi nu sunt conştienţi de beneficiile acesteia.

Persoanele care au nevoie de un nivel mai mare de hidratare sunt cei care fac exerciţii fizice intense, care sunt bolnavi, persoane cu condiţii medicale care cer o hidratare crescută. Persoanele în vârstă prezintă de asemenea un risc crescut de deshidratare pentru că odată cu vârsta creierul nu mai percepe deshidratarea şi nu trimite semnale de sete organismului.

Dacă crezi că nu te hidratezi suficient sau vrei să ştii dacă eşti hidratat , cel mai simplu mod de a afla e prin urină, dacă aceasta are o culoare deschisă, aproape transparentă, nu trebuie să îţi faci probleme că nu consumi suficientă apă.

Când trebuie crescut aportul de apă?

• În caz de infecţii urinare sau pietre la rinichi
• Sarcină sau alăptare
• Vara când temperaturile sunt crescute şi eliminăm multă apă prin transpiraţie
• Efort fizic
• Febră, diaree sau vărsături

Ce altceva consumăm să ne hidratăm, înafară de apă?

Normal, apa este cea mai bună sursă de hidratare şi aici nu se pune nicio îndoială, în primul rând trebuie să consumăm apă, dar pe lângă asta putem alege şi alte surse numai să avem grijă la ce conţin acestea să nu adăugăm prea mult zahăr dietei noastre zilnice.

Astfel ce consumăm? Sucuri de fructe şi legume şi ceaiuri, verde, alb, negru şi din plante medicinale sau fructe, cel mai bine făcute proaspete şi pe cât posibil consumate fără adaos de îndulcitori. Acestea ne aduc un plus de vitamine şi minerale, şi pe lângă asta au şi un gust foarte bun. De asemenea şi laptele se pune ca sursă de apă. Cafeaua poate fi inclusă în aportul zilnic de apă dacă este consumată în anumite limite, deoarece aceasta poate duce la urinări frecvente, poate da stări de agitaţie, nervozitate, anxietate şi astfel să eliminăm mai multă apă prin piele. O cantitate moderată de cafea nu are niciun efect negativ asupra sănătăţii, atât timp cât nu ai anumite probleme medicale care pot să fie agravate de consumul acesteia, poţi să consumi până la cel mult 3 cafele pe zi fără probleme, dar acestea să fie până la ora 4, altfel rişti să îşi dereglezi programul de somn J .

Apa este găsită şi în fructe şi legume consumate ca atare nu doar în sucul acestora, aşa că un consum sporit de fructe şi legume ne salvează şi de deshidratare J .

Băuturile pentru sportivi

Pentru majoritatea persoanelor, consumul de apă este suficient pentru o hidratare corectă, dar dacă te pregăteşti de un efort intens pentru mai mult de o oră, de exemplu un maraton, o băutură pentru sportivi care conţine atât carbohidraţi simpli pentru a evita scăderea glicemiei, cât şi electroliţi pentru a suplini pierderea sodiului, potasiului şi alţii prin transpiraţie .

Dacă te pregăteşti de efort fizic trebuie să ştii cum să te hidratezi corect pentru a evita simptomele deshidratării şi a avea forţă maximă. Trebuie să aduci un aport de 450- 600 ml de apă înainte cu 2-3 ore înainte de antrenament, 200-250 ml cu 15 minute înainte de antrenament, 200-250 ml în timpul antrenamentului , iar dacă efortul se prelungeşte pe mai mult de 90 de minute, trebuie să consumi cam 200-250 ml apă la fiecare 30 minute , cu un aport suplimentar de carbohidraţi si electroliţi.

După antrenament trebuie să te cântăreşi şi să consumi cam 500 ml apă pentru fiecare jumătate de kg în minus, nu îţi face griji, apa nu o să te îngraşe!

Deşi majoritatea persoanelor suferă de deshidratare, nu e bine nici să o dăm în cealaltă extremă, mulţi sportivi suferă de hiponatremie printr-un consum exagerat de apă care face să scadă concentraţia de sodiu în sânge, de aceea este important la sportivii de performanţă să suplinească pierderile de electroliţi prin consumul unor băuturi cu adaos din aceştia.

Cum să previi deshidratarea?

E bine să ai mereu la tine o sticlă de apă, aşa o să îţi fie mai la îndemână să consumi apă şi sigur nu o să uiţi să te hidratezi.
Dacă nu îţi place să consumi apă simplă, încearcă să o faci mai gustoasă adăugând felii de lămâie, portocale sau grapefruit.
Dacă plănuiești să faci efort fizic nu uita să te hidratezi, astfel o să ai mai multă forţă şi nu o să te simţi obosit după primele minute. Hidratarea insuficinetă poate duce la oboseala prematură a muşchilor, crampe musculare şi reduce puterea de coordonare. Dacă eşti deshidratat corpul tău nu o să poată scădea temperatura corpului în timpul efortului fizic ceea ce duce la extenuare şi în cazuri extreme la accidente vasculare cerebrale provocate de căldură.

Începe şi termină ziua cu un pahar de apă!

Dacă simţi că eşti obosit, adormit, te doare capul, consumă prima dată apă, nu te grăbi la ceaşca de cafea sau la pastile pentru dureri de cap, cel mai frecvent aceste semne sunt din cauza deshidratării şi multă lume ignoră această cauză!

Micul dejun şi importanţa acestuia

Micul dejun este considerat cea mai importantă masă deoarece îl luăm de obicei după  o perioadă destul de lungă, având în vedere că  trebuie să dormim între 6 şi 8 ore pe noapte, timp în care nu ne alimentăm. Acesta trebuie să refacă depozitele de glicogen şi să asigure nutrienţii necesari pentru a avea energie pe tot parcursul zilei.

*Glicogenul este forma de depozit a glucozei în muşchi şi ficat, de unde este eliberată încet pe tot parcursul nopţii astfel încât nivelul glicemiei să rămână stabil.

Micul dejun trebuie să conţină pe lângă carbohidraţi, vitamine, minerale şi macronutrienţi precum proteine, lipide. Toate aceste vitamine şi minerale se iau odată cu alimentele, şi atât timp cât avem o dietă diversificată nu avem nevoie de suplimentarea lor sub formă de pastile, tablete sau alte forme farmaceutice. Suplimentele alimentare se dau doar în caz de deficit, timp în care se rezolvă problema şi se implementează un regim de viaţă care să asigure toate cele necesare după ce deficitul este tratat.

Este important să luăm micul dejun pentru a ne putea concentra şi a avea energie. Nu e destul să bei o cafea ca să te trezeşti dimineaţa, organismul tău are nevoie de mult mai mulţi nutrienţi pentru a se menţine în formă, nu doar de o stimulare pe moment.

Majoritatea persoanelor sar peste micul dejun şi găsesc mereu scuze pentru asta : nu am timp, nu am de unde să cumpăr ceva să mănânc la şcoală, muncă, vreau să slăbesc sau alte mituri.

De ce este important să iei micul dejun?

În primul rând pentru creier, cel care trimite semnale că are nevoie de nutrienţi, trimite semnale întregului organism , iar dacă acesta nu este hrănit, odată cu el o să încetinsească toate funcţiile organismului.

Dacă îţi privezi corpul de alimente dimineaţa, acesta o să fie obosit, iritat, ameţit şi nu o să se poată concentra de-a lungul zilei. Dacă nu mănânci un mic dejun variat dimineaţa , cel mai probabil o să ai pofte de ceva dulce în cele din urmă, deoarece glicemia scade iar organismul are nevoie de energie , de hrană pentru energie, şi cel mai la îndemână o să îţi fie , mai ales dacă lucrezi sau mergi la şcoală, e să iei o gustare : ciocolată, cornuri, biscuiţi, covrigi, care pe lângă cantitatea mare de glucide rafinate nu o să îţi ofere nimic.  De asemenea, dacă sari peste masa principală a zilei, cel mai probabil la prânz o să îţi fie exagerat de foame şi o să mănânci de două ori mai mult decât e necesar. Şi asta da, este un dezastru pentru cei care vor să fie sănătoşi sau care vor să slăbească.

Multă lume are o părere greşită că dacă sari peste micul dejun o să scazi în greutate, nu numai că o să începi ziua în cel mai rău mod posibil forţând organismul să trăiască în condiţii de foamete  care nu sunt necesare,  dar acest obicei duce la un comportament compulsiv şi o să ai tendinţa să exegerezi la celelalte mese pe motivul că nu ai mâncat nimic dimineaţa.

Beneficiile care vin odată cu micul dejun

Majoritatea persoanelor care iau micul dejun au şanse scăzute să devină obezi faţă de cei care sar peste. Aceştia nu prezintă probleme de reglare a glicemiei, scade riscul de diabet zaharat tip 2 . Micul dejun ne ajută la stabilizarea glicemiei, care reglează apetitul şi nivelul de energie, şi astfel el joacă un rol important în reducerea riscului pentru diabet zahart tip 2, nivele crescute de colesterol şi boli cardiovasculare.

Cine nu ar vrea să ia micul dejun având în vedere varietatea de mâncare care ne înconjoară?

Aşa că hai să lăsăm scuzele la o parte pentru că timp pentru mic dejun se poate face, poţi să îl pregăteşti de seara sau să te pui la somn cu o jumătate de oră mai devreme , astfel te trezeşti mai devreme şi ai timp să mănânci, poţi să îţi faci un sandwich pe care să îl mănânci în drum spre şcoală sau muncă sau măcar să îl mănânci când ajungi.

Cum să faci alegeri sănătoase?

Fă-ţi propriul tip de muesli acasă din fulgi de ovăz fără zahăr adăugat, seminţe crude, nuci, fructe proaspete şi uscate după cum îţi place. Pune o banană ,o cană de fructe de pădure congelate sau proaspete şi nişte iaurt simplu sau lapte. Alege migdale, alune de pădure, nuci crude, caju. Un mic dejun variat, care include şi proteine, lipide sănătoase,  carbohidraţi şi în plus fibre , o să te ţină sătul până la prânz, cu siguranţă!

Încearcă să îţi asiguri necesarul de ingrediente în cămară, frigider , astfel nu o să ai nicio scuză să nu iei micul dejun! Poţi să prepari un mic dejun săntos în mai puţin de 5 minute.

Poţi să alegi pentru micul dejun şi un sandwich, pâine integrală, ouă, brânză proaspătă, legume proaspete, peste care poţi să pui o lingură de ulei de măsline sau o lingură de seminţe crude.

Dacă poţi să consumi carne dimineaţa alege un grătar din piept de pui sau carne slabă de vită, preparată la grătar, abur, fiartă sau cuptor fără grăsime adăugată. Poţi să foloseşti în sandwich şi peşte( ton, somon).

Dacă eşti pe grabă, fă un smoothie, cumpără un pahar mare cu capac şi îl iei la pachet: fructe, legume, seminţe,  lapte, sau chiar o cupă de proteine 100% din zer, fără adaos de carbohidraţi rafinaţi pe lângă , pentru cei care au un necesar caloric crescut, şi implicit de proteine crescut. Poţi să foloseşti lapte de vacă, lapte de soia, iaurt simplu în funcţie de preferinţe.

Micul dejun este cea mai importantă masa a zilei! Asta ar trebui să capteze atenţia tuturor , să acorde mai mult interes acestei mese care este prea des evitată. El asigură energia necesară, nutrienţi care ne susţin psihic şi fizic şi în plus scade riscul pentru boli cronice.

Deci chiar îţi permiţi să nu mănânci micul dejun având în vedere beneficiile?

 Listă de cumpărături:

• cereale integrale/fulgi de ovăz, neîndulcite
• fructe proaspete şi congelate
• legume proaspete şi congelate
• lapte, iaurt, brânză
• piept de pui, piept de curcan, carne slabă de vită, peşte
• ouă
• pâine integrală sau de secară
• nuci şi seminţe crude( migdale, alune de pădure, caju, nuci, seminţe de in, de floarea soarelui, de dovleac, susan etc)

Ce trebuie să conţină o listă de cumpărături? şi cum să faci alegeri sănătoase

Atât timp cât o să dispui de alimente nesănătoase în frigider,cămară ,bucatărie per ansamblu, tentaţia o să fie mare şi o să le consumi probabil în exces şi la momente total nepotrivite!  Aşa că de ce nu faci mai bine o listă cu alimente necesare şi sănătoase pentru a te aproviziona şi astfel o să le ai mereu la îndemână. Nu o să mai ai niciun motiv să nu te hrăneşti ca la carte 🙂 .

Pentru momentele când o să îţi fie poftă de ceva ‚dulce’ sau mai puţin sănătos să zicem aşa, o să poţi lua doar o porţie, astfel o să eviţi excesele de genul acesta, plus o să faci şi un efort  fizic să mergi să cumperi acel aliment. 😀  Cel mai bine mergi la un magazin nu foarte aproape de tine, cu un drum  faci şi activitatea zilnică recomandată 😛 .

 Deci, ce trebuie să conţină o listă de alimente:

 1.Pâine şi produse de panificaţie

  Pâine integrală sau de secară

         Paste integrale sau măcar din grâu dur şi orez integral  (sau măcar brun)

                Cereale integrale, multi-cereale(acestea să fie crescute în fibre şi scăzute în zahăr, cel mai bine să fie fără zahăr adăugat, iar pentru a da gust dulce folosiţi fructe proaspete, fructe uscate, nuci sau dacă chiar simţiţi nevoie,o linguriţă de miere)

                Fulgi de ovăz

2.Carne şi peşte

                Piept de pui şi piept de curcan

                Somon,păstrăv,cod,macrou, hering sau alte tipuri de peşte preferate

                Carne de vită sau de porc slabă (asta ocazional)

3.Ulei, sosuri,condimente

                Sos de roşii( important este să fie fără zahăr adaugat şi să vă uitaţi mereu la cantitatea de sodiu, că sunt unele extreme de sărate)

                Oţet balsamic

                Ulei extra virgin de măsline(alte uleiuri sănătoase:ulei de in, ulei de rapiţă, ulei de cânepă, ulei de susan)

                Capere şi măsline

                Pepperoncino, chili

                Pătrunjel, busuioc, rozmarin, cimbru, scorţişoară, vanilie, mentă şi alte condimente din plante preferate( să fie doar plantele uscate, nu şi un adaos consistent de sare sau glutamat de sodiu)

4.Alimente conservate

                Roşii bucăţi sau întregi

                Ton în suc propriu, apă

                Fasole roşie, albă, linte, mazăre

                Atunci când cumpăraţi legume conservate să vă uitaţi la cantitatea de sodiu şi alegeţi cele cu mai puţin, oricum şi legumele în conservă  trebuie spălate înainte de folosire pentru a reduce cantitatea de sodiu! În ceea ce priveşte fructele conservate , când le cumpăraţi să alegeţi o varietate în suc propriu sau în apă, în niciun caz în sirop sau cele cu zahăr adăugat!

5.Alimente congelate

                Broccoli, spanac, mazăre şi morcovi, fasole verde fără sosuri sau alte condimente

                Fructe congelate: căpşuni, zmeură, afine, fructe de pădure mixte

6.Produse lactate şi ouă

                Lapte sau lapte de soia

                Iaurt

                Brânză de vaci proaspătă, cottage, ricotta/urdă de vaci, mozzarella

                Brânză de capră, brânză parmesan

Tofu

                Dacă îţi place să mănânci cantităţi mai mari alege tot timpul produse lactate degresate. Nu cumpăra niciodată iaurturi cu fructe, iaurturi cu arome, ciocolată, vanilie, budinci gata preparate, mai bine adaugi tu acasă fructe proaspete sau gem fără zahăr adăugat.Dacă ţi-e poftă de budincă, fă acasă , astfel o să ai control asupra cantităţii de zahăr adăugat)

 7.Nuci,fructe uscate, gustări

                                Biscuiţi din grâu integral fără zahăr sau grăsimi adăugate

                                Nuci: migdale,nuci,alune,fistic,alune de padure,caju, trebuie să fie crude, nu prăjite şi sărate.

                                Seminţe: de in, susan, floarea soarelui, dovleac

Fructe uscate:prune,merişoare,caise, smochine(nu o canitate foarte mare)

                                Unt de arahide, de migdale, de caju

                                Ciocolată neagă(mai mult de 70% cacao)

                8.Fructe şi legume

                                Banane,mere,portocale,mango,avocado, căpşuni, afine

                                Cartofi dulci, spanac, broccoli, morcovi,roşii,castraveţi,ardei,salată verde, salată asortată

                9.Băuturi

                                Ceai verde, negru.,alb

                                Suc de portocale 100%(asta doar în caz că îţi plac sucurile şi nu ai un storcător acasă să le poţi face proaspete)

                                Apă

Ce tip de ulei folosim şi pentru ce?

Multă lume a renunţat la folosirea uleiurilor vegetale în favoarea găsimilor saturate, şi cel mai des unt, când a fost foarte mult popularizat subiectul că grăsimile saturate sunt mai sănătoase pentru gătit, şi gătitul în ulei de floarea soarelui sau chiar ulei de măsline este o , aşa zisă catastrofă nutriţională. Pe scurt, tot ce era bun în uleiul ăla de măsline neprăjit s-a dus odată cu încălzirea lui la temperaturile înalte pentru prăjit, şi să nu mai vorbim de alimentul în sine prăjit căruia i-am adăugat nu numai multe lipide în plus ci şi alţi compuşi potenţiali cancerigeni ce se formează prin arderea uleiului.

Aşadar, ce ulei păstrăm şi care nu?

Faimosul ulei de măsline este o grăsime mononesaturată, bogat în acid oleic şi prin numeroase studii s-au demonstrat beneficiile acestuia în ceea ce priveşte creşterea colesterolului bun, HLD colesterol şi scăderea LDL colesterol, colesterolul rău. Pe lângă asta, este de asemenea bogat în polifenoli, antioxidanţi.

Cea mai bună alegere: uleiul extra-virgin de măsline, pentru a profita de calităţile acestuia la capacitatea maximă!

Cum să îl folosim să profităm mai mult de beneficiile acestuia?

Cel mai bine e să adăugăm ulei de măsline la salate,sandwich-uri, gustări,peste carnea deja gătită etc., să îl folosim în forma lui naturală, astfel o să păstrăm integritatea acestuia şi numai noi o să avem de câştigat!

Uleiul de rapiţă

Cu un punct de ardere înalt. Punctul de ardere este necesar să îl cunoşti atunci când plănui să găteşti la temperaturi foarte mari, atunci când prăjeşti alimente sau le faci la grătar cu ulei. După ce se depăşeşte punctul de ardere al unui ulei acesta începe să se degradeze iar nutrienţii sunt distruşi, şi sunt formaţi alţi compuşi cancerigeni care în niciun caz nu ne fac niciun bine pentru sănătate.

Uleiul de rapiţă nu este foarte bogat în antioxidanţi dar în schimb este o sursă de acid alfa-linolenic(omega-3) şi de vitamina E , are o perioadă de valabilitate crescută şi un gust neutru.

Chiar dacă are un punct de ardere mai înalt decât uleiul de măsline sau cel de floarea soarelui, nu este recomandat să fie folosit la prăjit la temperaturi înalte, se poate pune de exemplu la prăjituri când se fac într-un cuptor electric la care se stabileşte exact temperatura astfel încât acesta să nu fie distrus.

Uleiul de palmier

Uleiul de palmier este foarte stabil în timp, se poate păstra timp mai îndelungat în cămară, este bogat în vitamina E şi vitamina A. Are un punct ardere înalt şi nu necesită hidrogenare pentru a rămânea stabil, de aceea probabil o să îl găsiţi în multe produse pe care scrie trans-fat free, aceştia înlocuind faimoasa margarină cu ulei de palmier şi astfel promovând un’ produs sănătos’. Să nu uităm totuşi de cantitatea de acizi graşi saturaţi care nu ne fac bine nici ei în exces! Aşa că să nu exagerăm nici cu produsele trans-fat free, că daca nu au grăsimi hidrogenate aia nu înseamnă neapărat că sunt lipsite de orice risc.

Dar, ca şi alegere pentru gătit şi copt, este o alegere foarte bună, mult mai bună decât celelalte uleiuri prezentate anterior.

Uleiul de cocos

Uleiul de cocos este bogat în acizi graşi cu lanţ mediu care sunt digeraţi şi asimilaţi uşor de către organismul nostru şi astfe este o sursă bună de energie  rapidă. Este bogat în acizi graşi saturaţi şi antioxidanţi, are un timp de păstrare bun şi un punct de ardere înalt, ceea ce îl face bun şi pentru gătit dar şi pentru mâncat ca atare. Are de asemenea proprietăţi antifungice, antibacteriene şi antivirale. Cel mai bine e să consumaţi ulei extravirgin de cocos şi de preferat crud.

Uleiul de floarea soarelui

Gust neutru şi o cantitate însemnată de vitamina E, dar totodată dezechilibrat în acizi graşi esenţiali , cantitatea de acizi graşi omega-6 fiind mult prea mare faţă de cea de omega-3 , ceea ce duce la un efect proinflamator dacă este consumat în cantităţi crescute şi într-o dietă în care raportul omega-6-omega-3 este dezechilibrat. Aşadar, îl folosim cât mai rar, şi într-o dietă bine diversificată, echilibrată atât în acizi graşi omega-3 ,cât şi omega-6.

Uleiul de avocado

Bun pentru a fi consumat ca atare, pentru a fi folosit pentru gătit deoarece are un punct de ardere foarte înalt şi de asemenea un ingredient benefic pentru piele şi păr. Compoziţie echilibrată de acizi graşi omega-9, omega-6 şi omega-3 şi vitamina E. Cel mai bine este să consumăm ca atare şi uleiul de avocado şi fructul avocado. Dar , dacă vrem neapărat să prăjim este foarte important să alegem un ulei bun pentru asta, cum e uleiul de avocado.

Untul

Grăsime majoritar saturată ( aproximativ 60%)  obţinută din lapte. Benefic datorită conţinutului său în acid linoleic conjugat şi vitamina D. Acesta mai conţine pe lângă grăsime şi proteine, lactoză  şi apă. Untul are un punct de ardere  mai mic faţă de uleiul de floarea soarelui sau de măsline, pe lângă asta, conţine proteine şi lactoză care în timpul prăjirii se degradează.

Astfel, cel mai bine este să renunţăm la ‘prăjeli’, de orice fel sunt ele , şi prin asta mă refer chiar şi la ceapa ‘călită doar, şi nu prăjită’ , cum spune multă lume, atât timp cât e pe foc în ulei încins, tot la prăjeli intră!

Dacă totuşi, vrei neapărat să prăjeşti ceva în ulei , şi nu poţi să trăieşti fără, alege tot timpul un ulei cu punct de ardere înalt : ulei de palmier, ulei de cocos sau ulei de avocado şi nu pune puţin, cu cât e mai mult cu atât va ajunge mai greu la temperatura de ardere şi cu atât e mai sănătos. Excesul poate fi îndepărtat ulterior cu ajutorul unor serveţele.

P.S. Uleiurile rafinate au de obicei un punct de ardere mai crescut.

 

Ce trebuie să consumăm după antrenament şi când?

Dacă te antrenezi intensiv în sala de fitness sau afară, ai nevoie de o recuperare pe măsură după antrenament pentru a-ţi îmbunătăţii performanţele şi a evita catabolismul muscular.

Care este momentul potrivit să mănânci după activitatea fizică?

Cât mai repede, cu atât mai bine, în prima jumătate de oră după un efort fizic intens corpul are nevoie de nutrienţi pentru a reface rezervele şi a începe procesul de creştere musculară sau   de recuperare musculară.

Ce este mai important să consumăm?Proteine sau carbohidraţi?

Amândoi nutrienţii sunt la fel de importanţi pentru o bună recuperare. Carbohidraţii sunt sursa principală de energie pentru organismul nostru, aceştia sunt depozitaţi sub formă de glicogen în ficat şi muşchi, iar în  timpul în care facem efort fizic, aceste rezerve se consumă şi trebuie reînlocuite.  Se recomandă cam 1 g de carbohidraţi pe kg corp după un antrenament fizic intens. Încearcă să foloseşti majoritar surse de carbohidraţi cu indice glicemic mic precum cereale integrale,fructe,legume proaspete.

Proteinele sunt extrem de importante pentru creşterea şi recuperarea ţesutului muscular, astfel încât, prin efort fizic se reduc rezervele de proteine.  Este esenţial să consumăm o gustare bogată în proteine cât mai curând posibil după anatrenament. Este suficient să asigurăm un necesar de 20g  de proteine după antrenament intens, consumând un shake din lapte sau iaurt cu fructe proaspete şi niste cereale integrale sau cateva nuci,  sau un sandwich cu branză proaspătă şi carne slabă de pui,vită,porc şi legume.

Dacă utilizaţi suplimente de proteine, acestea pot fi adăugate la shake-uri sau smoothie-uri, important e să fie 100% proteine din zer, pentru o sursă suplimentară de proteine.

Nu uita de hidratare, care este esenţială pe tot parcursul zilei şi în special când faci efort fizic, înainte,în timp şi după antrenament pentru a evita deshidratarea. 

Metode simple pentru a trece mai repede peste răceală

1.Consumă alimente bogate în vitamina C precum ardei, kiwi,căpşuni, conopidă, citrice, măcriş, roşii, varză, papaya.

2.Ia mese uşoare, bogate în fructe şi legume cu vitamina A şi C-morcovi,sfeclă roşie, ardei verzi şi roşii, citrice şi reducem  alimentele bogate în grăsimi, precum carnea grasă de porc,oaie produse lactate grase, ouă, brânză grasă de oaie,vacă. Acestea fac limfa (principalul sistem de  transport al celulelor imunitare,care conduc virusurile spre nodulii limfatici) să nu funcţioneze la capacitatea maximă şi astfel nu poate lupta cum se cuvine împortiva virusurilor.

3.Evită băuturile alcoolice,ţigările şi locurile în care se fumează, ceaiul negru şi cafeaua. Bea foarte multă apă,ceaiuri din plante şi sucuri naturale pentru a evita deshidratarea.

4.Stimulează-ţi imunitatea cu ajutorul plantelor, ceaiul de gheara-mâţei,ceaiul de echinaceea şi ceaiul de soc au un efect benefic asupra organismului şi ajută la recuperarea acestuia mult mai rapid. Ceaiul de preferat să se consume cu lămâie, suc proaspăt sau felii, şi o linguriţă de miere. Poţi consuma şi echinaceea sub formă de tinctură,câteva picături pe zi(cam 10) sunt suficiente.

5.Evită stresul şi activitatea fizică intensă, nu trebuie să renunţăm la activitatea fizică dar nici nu trebuie să forţăm organismul. Activitatea fizică contribuie la întărirea sistemului imunitar şi la eliminarea toxinelor din organism.

6.Nu uita de zinc, un antioxidant natural care ajută la păstrarea integrităţii sistemului imunitar. Astfel trebuie să consumăm cât mai mult:  stridii, carne de vită , carne de porc slabă, crab, cereale integrale, fasole, alune, caju, iaurt,carne de pui.

7.Vitamina D este , de asemenea, importantă pentru sistemul imunitar. Aceasta este produsă în piele în prezenţa razelor solare. Însă în lunile de toamnă şi iarnă nu producem suficientă vitmina D, având în vedere că ne expunem prea puţin. Astfel se recomandă un consum crescut de peşte, somon, sardine, ton etc. de cel puţin 3 ori pe săptămână,acesta fiind cea mai bună sursă de vitamina D,  lapte de capră şi de vacă, ouă şi ciuperci.

8.Adoptă o atitudine pozitivă şi odihneşte-te suficient!

8 greşeli în dietă

1.Renunţarea la alimentele cu gluten

Atât timp cât nu ai intoleranţă la gluten nu are niciun sens să renunţi la aceste produse. Ele aduc nutrienţi importanţi în alimentaţia zilnică, precum fibre şi vitamine din grupul B. Produsele fără gluten nu înseamnă implicit sănătos, aşa că nu vă lăsaţi păcăliţi de produsele pe care scrie diet sau gluten-free. Dacă chiar doriţi să reduceţi cantitatea de produse din cereale, renunţaţi la sandwich-ul de dimineaţă şi înlocuiţi-l cu o salată bogată în proteine , precum carne, nu mezeluri, brânză, nuci , şi legume.

2.Încerci să reduci de pe o zi pe alta şi complet dulciurile

Normal că nu se recomandă în nicio dietă de slăbire să mănânci prăjituri, ciocolată şi bomboane dar să fim serioşi, dacă tu simţi nevoia de ceva dulce, nu o să poţi să ignori nevoia la infinit. În cele din urmă,într-un moment mai stresant din viaţă o să renunţi la toate eforturile de până atunci şi o să consumi mult mai mult decât ai avea nevoie pentru a-ţi stăpâni pofta.

Aşa că de ce să nu o iei treptat, cu ajutorul unui specialist o să poţi să încadrezi în necesarul tău caloric şi nutritiv o anumită cantitate din mâncarea ta preferată, fie ea o prajitură,o ciocolată, îngheţată etc. În al doilea rând poţi să înveţi cum să prepari acasă alimentul respectiv şi să îl faci cu ingrediente cât mai sănătoase posibil, astfel încât să te facă să te simţi bine şi psihic şi fizic.

 Acasă poţi să controlezi mai bine procesul, poţi să limitezi unele ingrediente cum este zahărul, şi cel mai important e să foloseşti produse de calitate, astfel prăjiturile făcute în casă nu o să fie bogate în acizi graşi trans(găsiţi în margarină) precum cele din comerţ.  Poţi să fi sigur că nu mănânci numai zahăr cu grăsimi. Acasă poţi să adaugi mai multe fructe proaspete, nu fructe confiate sau din compot care au un adaos considerabil de zahăr.

Dacă eşti un fan al ciocolatei, o variantă sănătoasă este ciocolată cu peste 70% cacao. Nu o să îţi placă din prima gustul dacă eşti un fan al ciocolatei cu lapte, dar poţi să te obişnueşti treptat. Prima dată alegi un sortiment cu 45%,după 50%,60% şi tot aşa până  o să ajungi la un procent cât mai mare de cacao. Dar nici aceasta nu e sănătoasă în cantităţi crescute, aşa că nu exagera  cu nimic, 2 pătrăţele sunt suficiente pentru a-ţi stăpâni pofta de ciocolată.

3.Excluzi carbohidraţii complet din dieta ta zilnică pentru a scădea în greutate rapid

Chiar dacă ai auzit multe despre faimoasa dietă Atkins, sau dieta ketogenică şi chiar dacă multe vedete au incercat-o şi au slăbit foarte mult, trebuie să ai foarte multe cunoştinţe în domeniu ca să adopţi o astfel de dietă şi nu se potriveşte oricui.

Aşa că în niciun caz nu încerca asta singur după câteva pagini citite pe internet! O dietă de tipul acesta fără ajutorul unui specialist poate duce la un exces  ponderal dublu faţă de cel de la care ai pornit.  Sunt reguli foarte importante care trebuie respectate în aceste tipuri de diete şi peste care majoritatea oamenilor sar, normal că pierzi rapid kg în primele săptămâni de la renunţarea la carbohidraţi,deoarece cele mai multe sunt de pe seama retenţiei de apă.

Cea mai importantă etapă în aceste tipuri de diete, şi nu numai în aceste tipuri, este menţinerea, peste care multă lume sare după ce văd rezultatele. Sunt fericiţi că au scăzut în greutate şi odată ce trec  iar la alimentaţia anterioară, câştigul ponderal este exagerat.

O dietă trebuie să fie echilibrată cantitativ şi calitativ şi personalizată,în funcţie de greutatea actuală, înălţime, greutate ideală, activitate fizică etc . Nu poţi ţine o dieta unei vedete, de exemplu, şi să te aştepţi la aceleaşi rezultate asupra ta. Te asigur eu că nicio vedetă nu a ţinut o dietă citită de pe internet sau dintr-o carte, toate au indicaţii din partea unui specialist.

Aşa că cel mai bun sfat pe care pot să îl ofer este să renunţi sau să eviţi consumul de carbohidraţi rafinaţi, cu absorbţie rapidă precum produsele de patiserie, biscuiţi,ciocolată,napolitane,bomboane  chiar şi pâinea albă, orezul alb şi pastele din făină albă extrem de rafinată.  Alege în locul acestora produse din cereale integrale,orez integral, paste integrale şi din grâu dur, pâine din făină integrală etc.

4.Creşterea exagerată a consumului de fibre

Dacă crezi că soluţia pentru slăbit este un consum exagerat de fibre, ai înţeles greşit importanţa acestora în alimentaţie. Un consum de fibre este esenţial pentru a ne menţine sănătoşi, dar cum am zis şi mai sus, nimic nu este bun în exces! Cantitatea de fibre necesară zilnic este între 25g şi 40 g, aproximativ 14 g de fibre alimentare pentru 1000 kcal consumate. Dacă creşti consumul de fibre trebuie implicit să creşti şi aportul de apă. Dacă nu ai un consum adecvat de apă o să te simţi mai „umflat” şi nu din cauza câştigului ponderal prin grăsime ci din cauza balonării.

5.Mănânci gustări toată ziua şi sari peste mesele principale

Chiar dacă crezi că prin gustări mici nu o să câştigi în greutate, şi chiar o să slăbeşti, multe din acestea au la fel de multe calorii cât un mic dejun sau un prânz normal, sau chiar mai mult. Dacă mănânci în loc de micul dejun un covrig, şi puţină lume îşi ia doar un covrig( doar să fim serioşi că nu se înmulţeau în halul ăsta tarabele de covrigi prin Cluj,şi nu numai, dacă nu aveau un profit considerabil), acesta are în jur de 300-400 kcal şi sigur nu o să îţi ţină de foame mai mult de o jumătate de oră. La fel se întamplă şi cu batoanele pentru slăbit sau unele batoane proteice, care le iei în loc de gustări şi majoritatea au la fel de multe calorii cât o supă şi un felul doi la un loc! Aşa că mai bine ai grijă să ai toate mesele principale în fiecare zi şi la gustări să consumei fructe proaspete, nuci sau iaurt. În acest fel o să îţi asiguri şi necesarul de nutrienţi şi de calorii.

6.Mănânci exagerat după antrenamentul fizic

Atât timp cât nu faci un antrenament intensiv, nu eşti sportiv de performanţă sau te antrenezi pentru maraton nu ai nevoie de un consum exagerat de alimente după sport pentru a-ţi reface rezervele. Dacă ai fost la o oră de pilates, care de puţine ori e chiar o  oră întreagă, sau ai lucrat la câteva aparate în sala de fitness, chiar nu e necesar un shake sau smoothie de aproximativ 600 kcal, care se vinde de multe ori chiar în sala de fitness. Un pahar de lapte este suficient pentru a-ţi reface rezervele de glicogen.  Iar  persoanele care fac sport de întreşinere nu trebuie să-şi faca griji în legătură cu pierderea masei musculare, deoarece în acest caz catabolismul muscular (pierderea proteinelor din muşchi cu scăderea volumului muscular) este minim, iar proteinele din lapte sunt suficiente.

7.Mănânci produse low-fat sau fără grăsimi

Am auzit o mulţime de oameni care nu mănâncă nuci, migdale, alune pentru că sunt bogate în grăsimi, dar mănâncă în schimb produse low-fat, batoane, napolitane , care majoritatea sunt bogate în zaharuri rafinate.

Nucile de orice fel sunt sănătoase şi aduc grăsimi de calitate în alimentaţia noastră, normal că nu mâncăm o jumătate de kg de alune, numai pentru faptul că sunt sănătoase, pentru că atunci am avea cu adevărat un exces de grăsimi în dietă, dar consumate în cantităţi rezonabile,cam 30 de g la micul dejun sau la gustări este perfect sănătos şi sigur nu o să fie cauza excesului nostru ponderal dacă sunt integrate într-o dietă variată şi echilibrată. Foarte important este ca ele să fie crude, nu prăjite şi sărate.

8. Dacă e salată, înseamnă că e sănătos

Nu tot timpul e aşa uşor, e una să mănânci o salată cu exces de maioneză, şi alte sosuri bogate în grăsimi şi zahăr, da zahăr! şi pe lângă acestea mai adaugi şi şuncă, bacon şi o tonă de caşcaval răzuit şi alta să mănânci o salată cu piept de pui, de curcan,peşte ,preparate fără grăsime, nu prăjite, ton, somon , brânză proaspătă de vacă şi o varietate de legume, peste care în loc de sosurile din comerţ să pui o lingură de ulei de măsline şi o lingură de oţet balsamic. Poţi chiar să adaugi câteva seminţe de dovleac,in, floarea soarelui, susan etc crude dacă ai nevoie de un aport caloric mai mare.

 

Alimente pentru o piele sănătoasă şi frumoasă

 O piele nesănătoasă este printre primele semne a unei  alimentaţii incorecte,existenţei unor deficienţe în aportul tău zilnic. O piele nesănătoasă înseamnă iritaţii, acnee, mâncărimi, roşeată şi cearcăne. Cu ajutorul unei diete echilibrate nutritiv poţi avea  o piele de invidiat.

În primul rând trebuie să mănânci măcar 100 de grame de cereale integrale, sub formă de cereale pentru micul dejun, pâine, paste, orez .Acestea sunt bogate în vitaminele din grupul B, al căror deficienţă poate duce la o producţie scăzută de celule noi, asta înseamnă  o piele uscată şi cu riduri.

La fel de important este să mănânci zilnic cât mai multe fructe şi vegetale, în special legume cu frunze verzi şi legume şi fructe de culoare portocalie, precum morcovi, portocale, grapefruit, cartofi dulci, salată verde, spanac  etc. Acestea sunt bogate în beta-caroten, un pigment care în organism se transformă în vitamina A. Beta-carotenul are şi proprietăţi anitoxidante, astfel apară pielea de efectele radicalilor liberi, care provoacă distrugerea ţesutului epitelial.

Asigură-ţi un necesar hidric de cel puţin 2 l de apă pe zi. În cazul unui consum redus de apă pielea ta poate să devină uscată ceea ce determină apariţia ridurilor mai repede. Atât timp cât îi oferi organismului cantitatea de apă de care are nevoie acesta poate elimina toxinele care produc deteriorarea pielii. De asemenea, din cauza deshidratării pot să apară dureri de cap şi slăbiciune musculară, aşa că atunci când vă doare capul mai bine consumaţi un pahar de apă decât să recurgeţi la analgezice de prima dată.

Evitaţi pe cât posibil alimentele procesate care conţin o canitate mare de zahăr şi grăsimi, în special grăsimi saturate şi hidrogenate(margarină). La persoanele cu acnee se recomandă o dietă scăzută în grăsimi saturate şi trans, în special produsele  lactate grase să fie evitate. Să fie consumate produse degresate, cu un procent scăzut de grăsime sau fără grăsime şi foarte puţine sau dacă se poate chiar deloc alimente îndulcite, care cu un conţinut mare de zaharuri rafinate.

Renunţarea la sucuri dulci,băuturi carbogazoase, energizante, bomboane şi un consum moderat de cafea şi băuturi care conţin cafeină.Deoarece băuturile care conţin cafeină deshidratează.

Trebuie să se mărească cantitatea de grăsimi nesaturate precum grăsimile din surse vegetale, nuci,migdale,alune şi uleiuri vegetale de : măsline, in, susan, rapiţă etc şi peşte.

                Alimente favorabile pentru un ten sănătos sunt:

                Morcovii, caisele,piersicile,portocalele,ardeii, grapefruit şi alte fructe şi legume

                Spanac şi legume cu frunze verzi

                Roşiile

                Afinele

                Fasolea, lintea, mazărea

                Somon, macrou şi alţi peşti graşi

                Nuci,alune,migdale,caju, diferite seminţe (crude nu prăjite) şi uleiuri vegetale

 

Nutrienţii necesari pentru o vedere sănătoasă

Proteine şi aminoacizi.Malnutriţia proteică este asociată cu un risc crescut de cataractă

Vitamina A şi luteina sunt necesare pentru  menţinerea sănătăţii corneei şi conjunctivei. Pacienţii cu cataractă au tendinţa să aibă deficit de vitamina A şi caroteni, luteină şi zeaxantină.

Antioxidanţii, în special carotenoidele sunt asociate cu reducerea riscului de degenerarare maculară- Surse importante sunt napi, varză, spanac, frunze de nap, broccoli, porumb, mazăre, gălbenuş de ou, mandarine, ardei galbeni. Abosbţia luteinei este facilitată de vitamina C. Ouăle conţin aproximativ 185 mg luteină.

Tiamina este necesară pentru buna funcţionare a nervilor optici şi fibrele nervoase retiniene şi protectivă împotriva cataractei. Surse de tiamina sunt :carne de miel, sparanghel, ciuperci, mazăre, fasole, măcriş, salată verde, ardei.

Riboflavina este importantă pentru vascularizaţia corneei şi protectivă împotriva cataractei.  Surse : broccoli, germeni de grâu, lapte, sparanghel, varză, ciuperci

Niacina este necesară pentru o vedere sănăoasă dar trebuie evitat excesul de niacină. Surse: ton,pui, miel, grâu integral, dovlecei, sparanghel.

Folatul sau vitamina B9 este un factor protectiv important împotriva cataractei,alături de vitamina B12. Surse de folat: germeni de grâu, spanac, arahide, seminţe, sparanghel, broccoli. Surse de vitamina B12: tridii, sardine, ton ,carne, ouă, produse lactate.

Vitamina B6 este importantă pentru funcţionarea nervilor optici şi fibrele nervoase retiniene. Vitamina B6 scade homocisteinuria, care poate produce şi schimbări oculare. Surse de vitamina B6: fasole roşie, conopidă, varză de Bruxells, seminţe şi nuci.

Vitamina C este importantă pentru un ţesut conjunctiv şi umoare vitroasă sănătoasă. Consumul de vegetale cu vitamina C pot preveni sau întârzia apariţia opacităţii vizuale odată cu vârsta. Surse: rdei, broccoli, kiwi, căpşuni, conopidă, lămâie, măcriş, portocale, roşie, varză de Bruxells, papaza, varză

Vitamina E este importantă pentru activitatea sa antioxidantă. Poate să încetinească procesul de instalare a cataractei. Vitamina E poate fi găsită în alimente precum migdale, unt de arahide, arahide, seminţe de floarea soarelui, uleiuri vegetale presate la rece.

Acizii graşi Omega-3 şi peştele sunt importanţi factori protectivi pentru degenerarea maculară. Măcar o porţie de peşte(sardine, somon, hering, ton) pe săptămânî şi tot odată reducerea grăsimilor saturate , poate să aibă un beneficiu mare asupra degenerării maculare ce are loc odată cu vârsta.

Acizii graşi Omega-6 din seminţele de soia, floarea soarelui, ulei de floarea soarelui , sunt factori protectivi împotriva glaucomului,dar nu împotriva cataractei. O doză prea mare de ulei de rapiţă sau ulei de soia poate chiar creşte riscul de cataractă.

Seleniul creşte nivelul şi activitatea glutationului(o proteina de dimensiuni reduse  prezenta in aproape toate celulele organismului nostru, care are rol puternic antioxidant si de eliminare a toxinelor) din organism, astfel el este un factor protectiv în cataractă al cărei mecanism patofiziologic include deficitul de glutation şi totodată o slabă apărare antioxidantă. Surse : nuci, seminţe, cereale integrale şi fructe de mare

Zincul este necesar pentru nervii optici şi fibrele nervoase retiniene. Este găsit în carne de vită, pui, creveţi, nuci de diferite tipuri şi lapte.

 

Ceaiul alb

Sănătatea adusă prin ceai este un subiect tot mai vehiculat având în vedere numărul de persoane care vor să renunţe la cafeaua de zi cu zi cu ajutorul acestuia.Studii recente au arătat că există beneficii majore în consumul de ceai,şi cu ajutorul acestei scurte prezentări o să subliniez doar o mică parte dintre acestea.Pe lânga binecunoscută capacitate antioxidantă a ceaiului(capacitatea antioxidantă a ceaiului alb fiind cea mai mare deoarece procesarea frunzelor este minimala) există şi altele demne de menţionat: beneficiul extractului de ceai alb in ceea ce priveşte efectul antimicrobian,antibacterial şi antiviral,capacitatea accentuată a acestuia de a distruge bacterii,virusuri şi fungi în comparaţie cu celelalte tipuri de ceai.

Ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume, acesta este obţinut din frunzele de Camellia sinesis. Această specie de plante face parte din familia Theaceae şi mai multe tipuri de ceai sunt produse din aceasta, ale căror diferenţe de aromă şi de gust sunt legate de procesul de preparare.

 În prezent s-a observat o creştere a consumului de ceai în ţările occidentale, unde a fost considerat drept un aliment funcţional.

 Structura chimică a plantei Camelia sinensis este compusă în principal din compuşii polifenolici, precum catechine şi flavonoide, alcaloizi, cafeină şi teofilină, uleiuri volatile, polizaharide, aminoacizi, lipide, vitamine, elemente anorganice.

În ceea ce priveşte cantitatea de cafeina, principalul alcaloid din plantă, concentraţia medie a acesteia a fost de 0,94%. Este de remarcat faptul că compoziţia chimică depinde de mai mulţi factori legaţi de vârsta frunzei, climă, condiţii de cultivare, precum şi sezonul de recoltare.

Ceaiul alb este făcut din frunzele de ceai necoapte care sunt culese cu puţin timp înainte ca mugurii să se deschidă complet. Astfel, ceaiul ia numele de la puful de argint care acoperă încă mugurii şi care devine alb atunci când ceaiul este uscat.Imediat după recoltare,frunzele sunt aburite şi uscate,ceea ce le ţine departe de oxidare şi le păstrează conţinutul ridicat în antioxidanţi. Rezultatul este un ceai cu aromă delicată lipsit de gustul ierbos asociat ceaiului verde şi fără taninurile detectate în ceaiul negru.Deoarece frunza de ceai rămâne atât de aproape de starea sa naturală, beneficiul ceaiului alb constă în faptul că este mai bogat în polifenoli, care au putere mare antioxidantă. Un alt beneficiu al ceaiului alb este că acesta conţine o cantitate mult mai redusă de cafeină decât ceaiul verde sau negru.

 Deoarece ceaiul alb este o plantă de relevanţă medicinală mare şi totodată datorită consumului crescut de acest tip de ceai, a fost investigată potenţiala activitate antimicrobiană a extractelor apoase de ceai alb.

 Probabil activitatea antimicrobiană este atribuită prezenţei catechinelor având în vedere concentraţia crescută de polifenoli a ceaiul alb, între 45-90%. Există numeroase studii cu privire la aceşti derivaţi polifenolici cărora le-a fost atribuită o gamă largă de activităţi biologice. S-a analizat activitatea antimicrobiană din ceaiul verde, activitate atribuită catechinelor, care sunt prezente în concentraţie de 1,5%. Polifenolii şi catechinele din ceaiul verde au fost sunt folosiţi ca antioxidanţi naturali împotriva radicalilor liberi având şi capacitatea de a chelata ionii metalici, precum şi ca agenţi antibacterieni şi antivirali.

Efectul antimicrobian al ceaiului alb observat poate de asemenea fi atribuit acţiunii sinergice a compoziţiei fitoterapice, sau acţiunii izolate a unor compuşi secundari, care ar putea avea un efect asupra sintezei peretelui format din peptidoglicani. O componentă importantă a bacteriilor gram pozitive, şi astfel promovarea activităţii antibacteriene.

Ceaiul alb a fost mai eficace decât ceaiul verde în ceea ce priveşte inactivarea virusurilor bacteriene. Rezultatele obţinute sugerează că ceaiul alb poate avea efect antiviral pe virusurile patogene umane. Adaosul de extract de ceai alb în pastele de dinţi a mărit efectul antimicrobian al acestor agenţi orali.

Studiile au indicat de asemenea că ceaiul alb are efect antifungic.

Spre deosebire de antibiotice şi alţi agenţi chimioterapici, există puţine rapoarte în literatura de specialitate cu privire la posibilele mecanisme de acţiune ale plantelor. Astfel de compuşi pot acţiona asupra metabolismului intermediar prin activarea enzimelor, modificarea inhibitorilor, interferând cu preocesele enzimatice, provocând schimbări în membrane sau chiar interferând cu metabolismul secundar.

Constatările sugereaza o potenţială activitate antimicrobiană a ceaiului alb împotriva bacteriilor gram pozitive, cu toate acestea, studii complementare trebuie efectuate pentru a evalua în continuare această proprietate biologică.

Deşi ceaiul alb este de obicei mai scump decât celelalte sortimente de ceai, verde sau negru, cantitatea necesară pentru prepararea unei căni este mai mică în comparaţie cu acestea.